135kcal
https://www.rewe.de/rezepte/karotten-zimt-pueree/
Karotten-Zimt-Püree
Gesamt: 45 min
(1)
Einfach
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
Zubereitung
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
Zwiebel fein würfeln und mit braunem Zucker karamellisieren. Karotten in kleine Stücke schneiden, dazugeben und alles mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen.
Je 2 Zimtstangen, Sternanis und Lorbeerblätter sowie den Orangenabrieb zugeben.
Mit geschlossenem Deckel ca. 30 Min. köcheln, dann Zimtstangen, Sternanis und Lorbeerblätter herausnehmen und die Karotten pürieren. Alles mit Salz, Pfeffer und rotem Essig abschmecken.
Frische Möhren können Sie im Kühlschrank übrigens ca. eine Woche lagern.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß3g
- Fett8g
- Kohlenhydrate31g
Vitalstoffe*
- Vitamin A328,0μg
- Vitamin K30,2μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 2 Personen
- 300 ml Gemüsebrühe
- 4 Karotten
- 2,50 TL Zimtpulver
- 2 EL brauner Zucker
- 1 rote Zwiebel
- 1 Schuss Orangensaft
- 1 Schuss roter Essig
- Abrieb einer halben Bio-Orange
- Zimtstangen
- Sternanis
- Lorbeerblätter
- Salz
- Pfeffer
Weitere Rezepte
Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen