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Karotten Hot Dog

Karotten Hot Dog

Gesamtzeit
Mittel
1

Zubereitung

  • 4 Karotten
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sojasauce
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Zwiebel, granuliert
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Pfeffer

Karotten schälen und die Enden ggf. abrunden. Gemüsebrühe, Sojasauce, Apfelessig, Ahornsirup und Gewürze aufkochen und die Karotten darin ca. 10 Minuten kochen, bis sie außen weich, aber in der Mitte noch etwas bissfest sind. Karotten aus dem Topf nehmen und den Sud beiseite stellen.

  • 2 EL Rapsöl

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten darin anbraten. Währenddessen immer wieder mit dem Sud glasieren.

  • 4 Vegane Hot Dog Brötchen
  • 400 g Apfelrotkohl
  • 100 g REWE Beste Wahl Burger Gurken
  • Ketchup
  • Senf
  • 4 EL Röstzwiebeln

Hot-Dog Brötchen zu 2/3 einschneiden, mit etwas Rotkohl und Gurken füllen, eine Karotte hineinlegen, schlangenlinienförmig Ketchup und Senf darüber geben und mit Röstzwiebeln toppen.

Karotten Hot Dog

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