Zutaten
4 Portionen
| 250 g | REWE Feine Welt Le Gruyère |
| 250 g | REWE Beste Wahl Allgäuer Emmentaler |
| 300 g | Gorgonzola |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 300 ml | Weißwein (trocken) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 3 EL | Kirschwasser |
| 1 Prise(n) | Muskatnuss (gemahlen) |
| Pfeffer | |
| 1 | Birne |
| 250 g | Trauben (rot) |
| 1 | kleines Sauerteigbrot (dunkel, ca. 400 g) |
Utensilien
Käsereibe, Fonduetopf,
Zubereitung
- Käsereibe
- 250 g REWE Feine Welt Le Gruyère
- 250 g REWE Beste Wahl Allgäuer Emmentaler
- 300 g Gorgonzola
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Gruyère und Emmentaler reiben, Gorgonzola in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und halbieren.
- Fonduetopf
- 300 ml Weißwein (trocken)
Fonduetopf mit Knoblauch einreiben. Weißwein darin erhitzen. Käse portionsweise unterrühren und schmelzen.
- 1 EL Speisestärke
- 3 EL Kirschwasser
- 1 Prise(n) Muskatnuss (gemahlen)
- Pfeffer
Speisestärke mit Kirschwasser glattrühren, in das Fondue geben, kurz aufkochen und mit Muskatnuss sowie Pfeffer abschmecken.
- 1 Birne
- 250 g Trauben (rot)
- 1 kleines Sauerteigbrot (dunkel, ca. 400 g)
Birne waschen und in Spalten schneiden. Trauben waschen. Sauerteigbrot in grobe Würfel schneiden. Mit dem heißen Käsefondue servieren.
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