Name: Iced Chai Latte
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 360.0 ml REWE Bio Frische Vollmilch für Eiswürfel; 2.0 Zimtstangen; 1.0 Sternanis (ganz); 4.0 Gewürznelken (ganz); 1.0 TL Kardamom (ganz); 20.0 g Ingwer; 3.0 Beutel REWE Bio Schwarztee; 3.0 EL Zucker

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

360 ml REWE Bio Frische Vollmilch für Eiswürfel
2 Zimtstangen
1 Sternanis (ganz)
4 Gewürznelken (ganz)
1 TL Kardamom (ganz)
20 g Ingwer
3 Beutel REWE Bio Schwarztee
3 EL Zucker

Utensilien

Eiswürfelform(en), Mörser, Sieb,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

93 kcal

Kohlenhydrate

12.5 g

Fett

3.28 g

Eiweiß

3.23 g

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Zubereitung

Eiswürfelform(en)

360 ml REWE Bio Frische Vollmilch für Eiswürfel

Milch in eine Eiswürfelform füllen und mehrere Stunden im Eisfach einfrieren.

Mörser

2 Zimtstangen
1 Sternanis (ganz)
4 Gewürznelken (ganz)
1 TL Kardamom (ganz)

Gewürze in einen Mörser füllen und grob zerstoßen und anschließend in einem Topf auf mittlerer Hitze anrösten, bis sich ihr aromatischer Duft verbreitet.

20 g Ingwer
3 Beutel REWE Bio Schwarztee

Ingwer in Scheiben schneiden und zusammen mit 800 ml Wasser zu den Gewürzen in den Topf geben und aufkochen. Vom Herd ziehen, Teebeutel zugeben und 3 Minuten ziehen lassen. Dann die Teebeutel herausnehmen.

Sieb

3 EL Zucker

Tee mit Zucker leicht süßen. Erst vollständig bei Raumtemperatur, dann im Kühlschrank abkühlen lassen. Tee durch ein Sieb gießen. Milch-Eiswürfel in Gläser geben und den Tee darüber gießen.