Chai Latte mit selbstgemachtem Sirup

Chai Latte mit selbstgemachtem Sirup

50min Gesamtzeit
Mittel
20min Zubereitung
13

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Zubereitung

  • Mörser
  • 200 g Rohrzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Stange(n) Zimt
  • 10 Kapseln Kardamom
  • 10 Nelken
  • 6 Pfefferkörner

750 ml Wasser mit dem Rohrzucker aufkochen. Markt der Vanilleschote auskratzen. Zimtstangen, Kardamomkapseln, Nelken, und Pfefferkörner im Mörser etwas zerstoßen.

  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 Prise(n) Muskat (gerieben)
  • 2 Anissterne
  • 4 Beutel Schwarztee (z.B. Earl Grey oder Assam)

Zerkleinerte Gewürze, Zimt, Muskat, Anissterne, Vanillemark und Schwarztee im Topf ca. 30 Minuten dickflüssig einkochen lassen. Dabei die Teebeutel nach 7 Minuten entfernen.

  • Sieb
  • Glasflasche(n)

Sirup durch ein feines Sieb in sterile Flaschen füllen.

  • Milchaufschäumer
  • 1 l REWE Bio Vollmilch

Milch erhitzen, mit einem Milchaufschäumer aufschäumen. Milch auf 4 Gläser verteilen, nach Geschmack je 2-3 EL Chai-Sirup zufügen, umrühren und servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

265 kcal

Kohlenhydrate

36,9 g

Fett

9 g

Eiweiß

9,2 g

Chai Latte mit selbstgemachtem Sirup

Tipp zum Rezept

Der Chai-Sirup hält sich im Kühlschrank einige Monate und ist so ein tolles Geschenk aus der Küche.

Anne Lippert Bild
Food Stylistin & Ökotrophologin

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