Honig-Senf-Marinade für Lachs

Name: Honig-Senf-Marinade für Lachs
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 cm Ingwer; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 1.0 EL körniger Dijonsenf; 1.0 EL Honig; Pfeffer aus der Mühle; 1.0 TL Zitronensaft; 1.0 EL Olivenöl; 4.0 Lachsfilets

Gesamtzeit

Einfach

162

Gesamtzeit

Einfach

162

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 cm
Ingwer
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
körniger Dijonsenf
1 EL
Honig
Aktion
0
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Olivenöl
4
Lachsfilets

Nährwerte pro Portionen:

Energie

259 kcal

Kohlenhydrate

2.4 g

Fett

16.6 g

Eiweiß

25.1 g

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Zubereitung

1 cm Ingwer
1 Zehe(n) Knoblauch

Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.

1 EL körniger Dijonsenf
1 EL Honig
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
4 Lachsfilets

Zusammen mit den restlichen Zutaten zu einer cremigen Marinade verrühren. Die Lachsfiletstücke mit der Marinade einpinseln und abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. marinieren lassen. Anschließend den Lachs von beiden Seiten braten.

Tipp zum Rezept

Du kannst den Lachs auch im Ofen, statt in der Pfanne zubereiten. Gib ihn dafür auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und gare ihn auf der mittleren Stufe bei 180 °C (Ober-/Unterhitze). Filets mit einem Gewicht von 150 g brauchen etwa 15 Minuten, bis sie gar sind.