Zutaten
| 150 g | REWE Beste Wahl Zartbitterkuvertüre |
| 120 g | REWE Bio Süßrahmbutter (weich) |
| 150 g | Mehl (405) |
| 50 g | Backkakao |
| 1 TL | Backpulver |
| Salz | |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 3 | REWE Bio Eier (M) |
| 170 ml | Buttermilch |
| 1 Glas | REWE Beste Wahl Schattenmorellen (370 g Abtropfgewicht) |
| 250 g | Puderzucker |
| Rote Lebensmittelfarbe |
Utensilien
Rührgerät, Sieb, Muffinform, Papier-Muffinförmchen, Zahnstocher,
Zubereitung
- 150 g REWE Beste Wahl Zartbitterkuvertüre
- 120 g REWE Bio Süßrahmbutter (weich)
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Kuvertüre zerkleinern und über einem heißen Wasserbad zusammen mit der Butter schmelzen.
- Rührgerät
- 150 g Mehl (405)
- 50 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- Salz
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 3 REWE Bio Eier (M)
- 170 ml Buttermilch
Mehl, Kakao, Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Zucker, Vanillezucker und Eier aufschlagen. Die geschmolzene Schokolade untermischen, zum Schluss die Mehlmischung und die Buttermilch zugeben und alles kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Sieb
- 1 Glas REWE Beste Wahl Schattenmorellen (370 g Abtropfgewicht)
Schattenmorellen über einem Sieb abtropfen lassen und unter den Teig heben.
- Muffinform
- Papier-Muffinförmchen
Papierförmchen in dem Muffinblech verteilen. Aus der Alufolie 12 kleine Kugeln formen. Teig in die Förmchen geben, Alukugel so zwischen Förmchen und Muffinform setzen, dass eine Herzform entsteht. Im Ofen 20-25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
- Zahnstocher
- 250 g Puderzucker
- Rote Lebensmittelfarbe
Den Puderzucker mit etwas Wasser glatt rühren. Etwas Lebensmittelfarbe zugeben und mit einem Zahnstocher leicht verrühren, bis ein Marmoreffekt entsteht. Die Herz-Muffins in die Glasur tunken und trocknen lassen.
