Zutaten
4 Portionen
| 4 | Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Oregano (getrocknet) |
| 1 TL | Rosmarin (getrocknet) |
| 0,5 TL | Kurkuma (gemahlen) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Heißluftfritteuse,
Zubereitung
- 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Rosmarin (getrocknet)
- 0,5 TL Kurkuma (gemahlen)
- Salz
- Pfeffer
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. In einer Schüssel alle restlichen Zutaten verrühren. Die Filets hineingeben, gründlich mit der Marinade einreiben und 15–30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
- Heißluftfritteuse
Die Hähnchenbrustfilets nebeneinander in den Garkorb des Airfryers legen. Das Hähnchen 18–20 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Es ist durchgegart, wenn beim Anschneiden klarer Fleischsaft austritt.
Die Hähnchenbrustfilets herausnehmen und 2–3 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
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Tipp zum Rezept
Es ist wichtig, dass die Filets nicht zu eng oder übereinander im Korb liegen, damit die Luft zirkulieren kann und das Fleisch gleichmäßig gart. Wenn nötig, in zwei Etappen backen.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
