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Hähnchenbrust mit Banane und Pellkartoffeln

Hähnchenbrust mit Banane und Pellkartoffeln

Gesamtzeit50 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Ofen auf 200 °C vorheizen. Beide Bohnensorten und Mais  abgießen. Die Hälfte der Riesenbohnen mit einer Gabel zerdrücken. Ganze und zerdrückte Bohnen in eine Auflaufform geben. Mais darüber verteilen.

  • Bananen schälen. Hähnchenbrüste seitlich aufschneiden und jeweils mit einer halben Banane füllen. Mit Pfeffer und etwas Salz würzen. Hähnchenbrüste auf die Bohnen legen. Mit Sahne und Weißwein angießen und nochmals mit Pfeffer und Salz würzen. Butterflocken darüber verteilen und Hähnchenbrüste mit dem Schinken belegen.

  • Hähnchenbrüste für ca. 40 Minuten backen. Pellkartoffeln in ausreichend Salzwasser kochen. Hähnchen mit frisch gezupfter Minze garnieren und mit Pellkartoffeln servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie893 kcal41 %
Eiweiß60.3 g110 %
Fett38.8 g52 %
Kohlenhydrate72.2 g24 %
Vitamin A356 μg45 %
Vitamin C57.9 mg58 %
Calcium133 mg13 %
Magnesium162 mg43 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Auch Baguette oder Ciabatta schmecken herrlich zu diesem Gericht.

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