Hähnchen mit Süßkartoffeln und Spinat

Name: Hähnchen mit Süßkartoffeln und Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg); Salz; Pfeffer; 3 mittelgroße Süßkartoffeln (à 250 g); 300 g Spinat (frisch)

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Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 560 kcal
Kohlenhydrate 51.9 g
Fett 20.4 g
Eiweiß 43.9 g

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1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
Salz
Pfeffer
3 mittelgroße Süßkartoffeln (à 250 g)
300 g Spinat (frisch)

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Küchenthermometer

Zubereitung

Zutaten
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- Salz
- Pfeffer
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchen mit einem Küchentuch abtupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
Du brauchst
- Küchenthermometer
Zutaten
- 3 mittelgroße Süßkartoffeln (à 250 g)
- 300 g Spinat (frisch)
Süßkartoffeln längs halbieren und mit der Schnittfläche nach oben zusammen mit dem Hähnchen auf ein Backblech legen. Mindestens 60 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist. Die Kerntemperatur sollte 76 - 82 °C betragen (mit einem Küchenthermometer überprüfen). 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Spinat zwischen Süßkartoffeln und Hähnchen verteilen.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
Das Hähnchen tranchieren. Geröstete Süßkartoffeln und Spinat mit Salz und Pfeffer würzen und alles zusammen servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	560 kcal	25 %
Kohlenhydrate	51.9 g	17 %
Fett	20.4 g	27 %
Eiweiß	43.9 g	80 %
Vitamin A	2840 μg	355 %
Vitamin B2	0.5 mg	42 %
Vitamin B6	1.6 mg	107 %
Eisen	4 mg	29 %

Tipp

Pinsele das Hähnchen während des Backens ab und zu mit etwas Öl ein, so wird es noch knuspriger.

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