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Ernährungspläne Zutaten
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Paprika (rot) |
| 300 g | Cherrytomaten (rot und gelb) |
| 600 g | REWE Bio Hähnchenbrustfilets |
| 3 EL | Bratöl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Mehl |
| 900 ml | Hühnerbrühe |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulvre edelsüß | |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | REWE Bio Polenta |
| 80 g | Parmesan (gerieben) |
| 2 EL | Butter |
| 15 g | Basilikum |
Zubereitung
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika (rot)
- 300 g Cherrytomaten (rot und gelb)
- 600 g REWE Bio Hähnchenbrustfilet
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Paprika waschen, vierteln, entkernen und den Stiel entfernen. Schoten in Streifen schneiden. Tomaten waschen. Hähnchenbrustfilet 3 cm groß würfeln.
- 3 EL Bratöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Mehl
- 300 ml Hühnerbrühe
- 2 TL Paprika edelsüß
- Salz, Pfeffer, Paprikapulvre edelsüß
Bratöl in einem weiten Topf erhitzen und das Fleisch rundum hellbraun anbraten. Zwiebeln und Paprika zugeben und 5 Minuten andünsten. Tomatenmark kurz mitdünsten. Mit Mehl bestäuben und unterrühren. 300 ml Brühe zugießen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Cherrytomaten zugeben und bei milder Hitze 10 Minuten schmoren.
- 600 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Milch
- 200 g REWE Bio Polenta
600 ml Brühe und Milch in einem Topf aufkochen. Polenta unter Rühren einrieseln lassen. Kurz unter Rühren aufkochen (Vorsicht! Die Polenta spritzt dabei etwas.). Topf vom Herd nehmen und die Polenta 10 Minuten ziehen lassen.
- 80 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Paprikapulvre edelsüß
Parmesan mit der Butter unter die Polenta rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 15 g Basilikum
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Polenta mit dem Ragout anrichten und mit Basilikum bestreuen.
