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Hackbällchen mit Preiselbeersahne

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    Gesamtzeit35 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 2 Personen
    2 Personen

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    Zubereitung

    1. Kümmel und Wacholderbeeren grob zerdrücken und hacken. Mit Chili flocken, Limettenabrieb und Paprikapulver mischen. Hackfleisch, Paniermehl, 50 ml Sahne und Gewürzmischung gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin bei mittlerer Hitze mit den Thymianzweigen braten.

    2. Parallel 150 ml Sahne halb steif schlagen und leicht mit den Preiselbeeren verrühren. Hackbällchen mit Preiselbeersahne anrichten.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie934 kcal42 %
    Kohlenhydrate41 g14 %
    Fett66 g88 %
    Eiweiß47 g85 %
    Niacin23.1 mg178 %
    Magnesium83.6 mg22 %
    Eisen7.72 mg55 %
    Vitamin B10.23 mg19 %

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