Zutaten
4 Portionen
| 1 halbe | Salatgurke |
| 1 | Zwiebel (rot) |
| 15 g | Koriandergrün |
| 2 TL | Minze (getrocknet, z. B. Pfefferminztee) |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 1 Prise(n) | Cayennepfeffer |
| 400 g | ja! Sahnejoghurt nach griechischer Art |
| Salz |
Utensilien
Küchenreibe, Sieb,
Zubereitung
- Küchenreibe
- Sieb
- 1 halbe Salatgurke
Gurke waschen, längs halbieren und Kerne mit einem Löffel herausschaben. Grob raspeln und in einem Sieb ausdrücken.
- 1 Zwiebel (rot)
- 15 g Koriandergrün
Zwiebel schälen und fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
- 2 TL Minze (getrocknet, z. B. Pfefferminztee)
- 0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Prise(n) Cayennepfeffer
- 400 g ja! Sahnejoghurt nach griechischer Art
Minze, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer mit dem Joghurt verrühren. Gurkenraspel, Zwiebel und Koriander unterheben.
- Salz
Mit Salz abschmecken. Raita für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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