Zutaten
| 2 | Tomaten |
| 40 g | Rucola |
| 15 g | Petersilie (frisch) |
| 150 g | Griechischer Joghurt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer (frisch gemahlen) | |
| 4 | REWE Bio Brat- und Grilltaler Natur (240 g) |
| 4 Scheibe(n) | Sauerteig- oder Bauernbrot (dick) |
| 2 EL | Olivenöl |
Utensilien
Pinsel,
Zubereitung
- 2 Tomaten
- 40 g Rucola
- 15 g Petersilie (frisch)
Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und trocken schütteln. Die Petersilie abbrausen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und fein hacken.
- 150 g Griechischer Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Den griechischen Joghurt mit Petersilie und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4 REWE Bio Brat- und Grilltaler Natur (240 g)
Die Grillkäse-Taler nach Packungsanweisung in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- Pinsel
- 4 Scheibe(n) Sauerteig- oder Bauernbrot (dick)
- 2 EL Olivenöl
Die Brotscheiben mit dem Olivenöl bepinseln und ebenfalls in der Pfanne anrösten. Die Scheiben halbieren. Dann mit dem Kräuter-Joghurt bestreichen und mit Rucola, Tomate sowie jeweils einem Grilltaler belegen.
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Tipp zum Rezept
Bei diesem schlichten Gericht mit wenigen Zutaten lohnt es sich besonders, auf Qualität zu achten – vollreife, aromatische Tomaten, frisches Brot und die würzigen Grilltaler machen dieses simple Sandwich zu einem echten Highlight.
