Gewählte Zutaten:
Den Schweineflomen in Würfel schneiden. Zwiebel und Apfel schälen, den Apfel vom Kerngehäuse befreien und beides ebenfalls würfeln.
Flomenwürfel in einen großen Topf geben und auf mittlerer Stufe auslassen, bis die Grieben (die festen Stückchen, die nicht schmelzen) glasig sind.
Apfel- und Zwiebelwürfel hinzufügen und mit Majoran und Salz würzen. Unter mehrmaligem Rühren weiterbraten, bis die Grieben und Zwiebeln schön gebräunt, aber nicht zu dunkel sind.
Den Topf vom Herd ziehen, das Griebenschmalz in sterile Gläser abfüllen und fest werden lassen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 1360 kcal | 62 % |
| Kohlenhydrate | 8.08 g | 3 % |
| Fett | 148 g | 197 % |
| Eiweiß | 5.21 g | 9 % |
Das Griebenschmalz schmeckt auf frischem Bauernbrot, gibt aber auch Krautgerichten, Bratkartoffeln oder Eintöpfen eine deftige Note.
Schweineflomen ist beim Metzger erhältlich.
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
