Zutaten
| 3 Bd. | Radieschen |
| 0,5 | Zitrone |
| 4 EL | REWE Bio Olivenöl |
| 1 EL | REWE Bio Blütenhonig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | REWE Bio Bulgur |
| 300 g | REWE Bio Junge Erbsen (TK) |
| 2 Stiel(e) | Minze |
| 200 g | griechischer Joghurt |
| 2 EL | Weißwein-Essig |
| 1 TL | Curry (gemahlen) |
| 15 g | Schnittlauch |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Schraubglas,
Zubereitung
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 3 Bd. Radieschen
- 0,5 Zitrone
- 2 EL REWE Bio Olivenöl
- 1 EL REWE Bio Blütenhonig
- Salz
- Pfeffer
Radieschen putzen, waschen und vierteln. Eine halbe Zitrone auspressen und den Saft mit 2 EL Olivenöl und Honig verrühren. Mischung mit den Radieschen vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Auflaufform verteilen. Radieschen im vorgeheizten Backofen (180 °C Ober-/Unterhitze) 10-15 Minuten bissfest garen.
- 150 g REWE Bio Bulgur
Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- 300 g REWE Bio Junge Erbsen (TK)
- 2 Stiel(e) Minze
- 1 EL REWE Bio Olivenöl
Erbsen ca. 2 Minuten kochen, abkühlen lassen. Minze in feine Streifen schneiden. Erbsen mit Minze und 1 EL Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 EL REWE Bio Olivenöl
- 2 EL Weißwein-Essig
- 1 TL Curry (gemahlen)
- 15 g Schnittlauch
Joghurt mit 1 EL Öl, Essig und Curry vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und unter den Joghurt rühren.
- Schraubgläser
Zuerst Radieschen in 4 große Gläser (mit Schraubverschluss) füllen. Dann Bulgur, Erbsen und zuletzt den Curry-Joghurt darauf verteilen.
