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Gegrilltes Hähnchenfilet auf gegrilltem Honig-Kürbis mit Kräuterquark

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Gegrilltes Hähnchenfilet auf gegrilltem Honig-Kürbis mit Kräuterquark

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitMittel
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ErnährWert

5 /10
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Zubereitung

  • Kräuter antauen lassen. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und Hälften in Spalten schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Thymian waschen, Blättchen abzupfen. Quark mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Kräuter unterrühren. Kräuterquark kalt stellen.

  • Grillpfanne erhitzen und mit Öl ausstreichen. Hähnchenfilets darin von beiden Seiten scharf anbraten. Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren und Hähnchenfilets und Kürbisspalten darin ca. 4 Minuten von jeder Seite grillen. Kürbis mit Honig beträufeln und Thymianblättchen bestreuen und ca. 1 Minute weiterbraten.

  • Tomaten waschen, Rispe einmal halbieren. Tomatenrispen als Ganzes in die Grillpfanne geben und 1-2 Minuten braten. Hähnchen mit Kürbisspalten, Tomaten und Kräuterquark anrichten.  

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie423 kcal19 %
Eiweiß56 g102 %
Fett8 g11 %
Kohlenhydrate32.1 g11 %
Vitamin A386 μg48 %
Vitamin C55.4 mg55 %
Calcium219 mg22 %
Magnesium91.7 mg24 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für ein optimales Bratergebnis sollte die Grillpfanne leicht eingeölt werden. Dieses klappt am besten, wenn du das Öl mit einem Pinseln auf den Rillen in der Pfanne verteilst.

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