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Gegrilltes Hähnchenfilet auf gegrilltem Honig-Kürbis mit Kräuterquark

Gegrilltes Hähnchenfilet auf gegrilltem Honig-Kürbis mit Kräuterquark

Gesamtzeit
Mittel
13

Zubereitung

  • 25 g TK-6-Kräutermischung
  • 1 kleiner Hokkaidokürbis
  • 2 Hähnchenfilets
  • Salz
  • 2 Stiel(e) Thymian
  • 250 g Quark
  • Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft

Kräuter antauen lassen. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und Hälften in Spalten schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Thymian waschen, Blättchen abzupfen. Quark mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Kräuter unterrühren. Kräuterquark kalt stellen.

  • 1 EL Öl
  • 1 EL Honig

Grillpfanne erhitzen und mit Öl ausstreichen. Hähnchenfilets darin von beiden Seiten scharf anbraten. Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren und Hähnchenfilets und Kürbisspalten darin ca. 4 Minuten von jeder Seite grillen. Kürbis mit Honig beträufeln und Thymianblättchen bestreuen und ca. 1 Minute weiterbraten.

  • 200 g Cherry-Rispentomaten

Tomaten waschen, Rispe einmal halbieren. Tomatenrispen als Ganzes in die Grillpfanne geben und 1-2 Minuten braten. Hähnchen mit Kürbisspalten, Tomaten und Kräuterquark anrichten.  

Gegrilltes Hähnchenfilet auf gegrilltem Honig-Kürbis mit Kräuterquark

Tipp zum Rezept

Für ein optimales Bratergebnis sollte die Grillpfanne leicht eingeölt werden. Dieses klappt am besten, wenn du das Öl mit einem Pinseln auf den Rillen in der Pfanne verteilst.

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