Gegrillte Erdbeeren mit Ahornsirup und Rosmarin

Gegrillte Erdbeeren mit Ahornsirup und Rosmarin

25min Gesamtzeit
Einfach
5

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Zubereitung

  • Grill
  • 4 lange Rosmarinzweige
  • 12 Erdbeeren
  • 100 g Pekannüsse

Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Die Rosmarinzweige bis auf das obere Drittel von den Nadeln befreien. Die Erdbeeren waschen und auf die vorbereiteten Rosmarinspieße stecken. Eine Pfanne erhitzen und die Pekannüsse darin anrösten.

  • Zestenreibe
  • 60 ml Ahornsirup
  • 1 Bio Zitrone
  • 1 Vanilleschote
  • 30 g Butter
  • 1 TL frischer grüner Pfeffer

Danach Ahornsirup, Zitronenschale, ausgekratzte Vanilleschote und Vanillemark zugeben. Anschließend Butter, grob angedrückten grünen Pfeffer und Zitronensaft hineingeben und alles sirupartig einkochen lassen. Die Butter sollte komplett geschmolzen sein. Pfanne von der Hitze nehmen und etwas auskühlen lassen.

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Pck. REWE Beste Wahl Vanilleeis
  • 1 Bd. Minze

In der Zwischenzeit die Erdbeerspieße mit Olivenöl beträufeln und für 1 bis 2 Minuten von beiden Seiten grillen. Die Erdbeerspieße zusammen mit dem Vanilleeis anrichten und mit dem eingekochten Ahornsirup und den Pekannüssen übergießen. Mit Minze garnieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

556 kcal

Kohlenhydrate

36,3 g

Fett

42,1 g

Eiweiß

9,4 g

Gegrillte Erdbeeren mit Ahornsirup und Rosmarin

Tipp zum Rezept

Wenn du statt dem Vanilleeis eine frische, fruchtige Note bevorzugst, kannst du die Erdbeeren auch mit Zitronensorbet servieren.

Das passende Zubehör fehlt? Grills findest du hier.

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