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Gegrillte Erdbeeren mit Ahornsirup und Rosmarin

Gegrillte Erdbeeren mit Ahornsirup und Rosmarin

Gesamt: 35 min
Zubereitung: 20 min
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Gegrillte Erdbeeren mit Ahornsirup und Rosmarin

Zubereitung

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  1. Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Die Rosmarinzweige bis auf das obere Drittel von den Nadeln befreien. Die Erdbeeren waschen und auf die vorbereiteten Rosmarinspieße  stecken. Eine Pfanne erhitzen und die Pekannüsse darin anrösten.

  2. Danach Ahornsirup, Zitronenschale, ausgekratzte Vanilleschote und Vanillemark zugeben. Anschließend Butter, grob angedrückten grünen Pfeffer und Zitronensaft hineingeben und alles sirupartig einkochen lassen. Die Butter sollte komplett geschmolzen sein. Pfanne von der Hitze nehmen und etwas auskühlen lassen.

  3. In der Zwischenzeit die Erdbeerspieße mit Olivenöl beträufeln und für 1 bis 2 Minuten von beiden Seiten grillen. Die Erdbeerspieße zusammen mit dem Vanilleeis anrichten und mit dem eingekochten Ahornsirup und den Pekannüssen übergießen. Mit Zitronenmelisse garnieren.

Sophie
Sophie

Wenn Sie statt dem Vanilleeis eine frische, fruchtige Note bevorzugen, können Sie die Erdbeeren auch mit Zitronensorbet servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Kalorien
    401kcal 20%
  • Eiweiß
    5g 9%
  • Fett
    32g 43%
  • Kohlenhydrate
    25g 8%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    19.0mg 24%
  • Calcium
    83.0mg 10%
  • Magnesium
    47.2mg 13%
  • Natrium
    22.4mg 4%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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