Name: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 4.0 REWE Regional Zucchini (ca. 800 g); 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 1.0 rote Zwiebel; 1.0 EL Sonnenblumenöl; 500.0 g Hackfleisch (gemischt); 2.0 EL Tomatenmark; 1.0 Dose(n) Pizzatomaten (280 g); 1.0 TL Kräuter der Provence; 1.0 TL Zucker; Salz; Pfeffer; 120.0 g Gouda (gerieben)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 REWE Regional Zucchini (ca. 800 g)
1 Zehe(n) Knoblauch
1 rote Zwiebel
1 EL Sonnenblumenöl
500 g Hackfleisch (gemischt)
2 EL Tomatenmark
1 Dose(n) Pizzatomaten (280 g)
1 TL Kräuter der Provence
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
120 g Gouda (gerieben)
Aktion

Utensilien

Auflaufform,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

533 kcal

Kohlenhydrate

14.9 g

Fett

37.2 g

Eiweiß

36.7 g

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Zubereitung

4 REWE Regional Zucchini (ca. 800 g)

Zucchini waschen, längs halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aushöhlen. Fruchtfleisch dann fein würfeln.

1 Zehe(n) Knoblauch
1 rote Zwiebel

Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.

1 EL Sonnenblumenöl
500 g Hackfleisch (gemischt)
2 EL Tomatenmark
1 Dose(n) Pizzatomaten (280 g)
1 TL Kräuter der Provence
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer

Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebeln und Zucchinifleisch hinzugeben und mitbraten. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Mit den Tomatenstücken ablöschen. Kräuter der Provence hinzufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen.

Ofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Auflaufform

120 g Gouda (gerieben)

Zucchinihälften in eine gefettete Auflaufform legen. Mit der Hackfleischmischung füllen und mit Käse bestreuen. Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch ca. 25 Minuten backen.