Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen, Paprika & Sour Cream

Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen, Paprika & Sour Cream

50min Gesamtzeit
Einfach
25min Zubereitung
25

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

  • 1 Süßkartoffel

Süßkartoffel gründlich waschen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf ein Backblech legen und für etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis sie weich ist.

  • 50 g Wilhelm Brandenburg Hähnchenbrustfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL REWE Beste Wahl Paprika süß, gemahlen

Hähnchen in Würfel (ca. 2 x 2 cm) schneiden. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  • 1 EL REWE Bio 6-Kräuter (TK)
  • 50 g REWE Bio Schmand
  • 1 EL REWE Bio Joghurt mild
  • 2 TL Zitronensaft
  • 0,5 Zehe(n) Knoblauch

Kräuter mit Schmand, Joghurt und Zitronensaft vermischen. Knoblauch hineinpressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 0,5 gelbe Paprika
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Öl

Paprika waschen, entkernen und würfeln. Schalotte schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. 

Schalotte in Öl dünsten, dann das Fleisch hinzugeben und anbraten. Paprika in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen, vorsichtig halbieren und etwas von dem Inneren mit einem Löffel herauslösen. 

Die Hähnchen-Paprika Füllung in die Süßkartoffel geben. Süßkartoffelhälften mit Sour Cream servieren. Ausgelöffelte Süßkartoffel dazu essen.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

616 kcal

Kohlenhydrate

95,6 g

Fett

18,5 g

Eiweiß

21 g

Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen, Paprika & Sour Cream

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken