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Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen, Paprika und Sour Cream

Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen, Paprika und Sour Cream

Gesamt: 75 min
Zubereitung: 50 min
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Gefüllte Süßkartoffel mit Hähnchen, Paprika und Sour Cream

Zubereitung

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  1. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

  2. Zutaten
    1 Süßkartoffel

    Süßkartoffel gründlich waschen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf ein Backblech legen und für etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis sie weich ist.

  3. Zutaten
    50 g Wilhelm Brandenburg Hähnchenbrustfilet  • Salz  • Pfeffer  • 1 TL REWE Beste Paprika süß gemahlen

    Hähnchen in Würfel (ca. 2 x 2 cm) schneiden. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  4. Zutaten
    1 EL REWE Bio 6-Kräuter (TK)  • 50 g REWE Bio Schmand  • 1 EL REWE Bio Joghurt mild  • 2 TL Zitronensaft  • 0,50 Zehe(n) Knoblauch

    Kräuter mit Schmand, Joghurt und Zitronensaft vermischen. Knoblauch hineinpressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Zutaten
    0,50 gelbe Paprika  • 1 Schalotte

    Paprika waschen, entkernen und würfeln. Schalotte schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. 

  6. Schalotte in Öl dünsten, dann das Fleisch hinzugeben und anbraten. Paprika in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

  7. Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen, vorsichtig halbieren und etwas von dem Inneren mit einem Löffel herauslösen. 

  8. Die Hähnchen-Paprika Füllung in die Süßkartoffel geben. Süßkartoffelhälften mit Sour Cream servieren. Ausgelöffelte Süßkartoffel dazu essen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    616kcal28%
  • Kohlenhydrate
    96g32%
  • Fett
    18g25%
  • Eiweiß
    21g38%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Ballaststoffe
    13,6g45%
  • Vitamin E
    16,3mg136%
  • Vitamin B6
    1,4mg93%
  • Calcium
    183,0mg18%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
1 Personen
  • 1 Süßkartoffel
  • 50 g Wilhelm Brandenburg Hähnchenbrustfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL REWE Beste Paprika süß gemahlen
  • 1 EL REWE Bio 6-Kräuter (TK)
  • 50 g REWE Bio Schmand
  • 1 EL REWE Bio Joghurt mild
  • 2 TL Zitronensaft
  • 0,50 Zehe(n) Knoblauch
  • 0,50 gelbe Paprika
  • 1 Schalotte
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