• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Gebratener Lauch mit Feigen und Feta

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:20 Stunden
SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Feigen waschen und in Spalten schneiden. Pimentkörner und Wacholderbeeren im Mörser grob zerstoßen (falls kein Mörser zur Hand, siehe Tipp S. 139). Vom Lauch putzen, die oberen und unteren Enden abschneiden und in eine tiefe, große Pfanne legen. Mit heißem Gemüsefond übergießen, so dass der Lauch bis zur Hälfte bedeckt ist. Nun die Lorbeerblätter zugeben und alles abgedeckt ca. 20–25 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

  2. Wenn der Lauch weich ist, den verbleibenden Gemüsefond abgießen und die Pfanne mit dem Lauch wieder auf die Hitze stellen. Jetzt Pflanzenöl, Zwiebel, Knoblauch, Thymianzweig, Honig, Pimentkörner und Wacholderbeeren zugeben und alles bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten braten. Dabei oft wenden. Essig zugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Zum Schluss Feigen, zerbröckelten Fetakäse und gezupften Majoran darüberstreuen. Alles mit Olivenöl beträufeln.

Dies ist ein Rezept aus dem DEINE KÜCHE Winterkochbuch 2016, das leider nicht mehr erhältlich ist. Daher finden Sie die tollen Winterrezepte jetzt online! Bereits die alten Ägypter sollen damals häufig Lauch gegessen haben – mit geschichtsträchtigem Erfolg, wie wir wissen. Heute ist der Lauch aus den Küchen der Welt nicht mehr wegzudenken und schafft allerorts glückliche Mäuler. Auch wenn man beruflich keine Pyramiden baut.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil

Tipp

Die Kartoffel-Fenchel-Rösti passen perfekt als Beilage zu diesem Gericht.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Gefüllte Blätterteigtaschen
Gefüllte Blätterteigtaschen
  • Vegetarisch
35min
Einfach
Gemüsequiche im Blätterteig
Gemüsequiche im Blätterteig
  • Vegetarisch
  • Low Carb
1h 20min
Einfach
Geschmorter Pastinaken-Karotten-Salat
Geschmorter Pastinaken-Karotten-Salat
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h
Einfach
Fruchtessig Rosmarin-Aprikose
Fruchtessig Rosmarin-Aprikose
  • Vegetarisch
252h 20min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Seelachsfilet-Gratin mit Paprika und Porree
Seelachsfilet-Gratin mit Paprika und Porree
  • Low Carb
1h
Einfach
Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce
Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce
    30min
    Einfach
    Apfel-Quark-Auflauf
    Apfel-Quark-Auflauf
    • Vegetarisch
    1h 5min
    Einfach
    Reis mit Thunfisch
    Reis mit Thunfisch
    • Glutenfrei
    45min
    Mittel
    Folgende Tags könnten dich auch interessieren