Gebackenes Ei im Brötchen

Name: Gebackenes Ei im Brötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Brötchen; 160 g Kräuter-Frischkäse; 4 Scheibe(n) Schweinebraten; 4 Eier (Gr. S); Salz; Pfeffer; 1 Büffel Mozzarella (125 g); 0.5 Bund Schnittlauch

49 Bewertungen

Gesamtzeit33 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 454 kcal
Eiweiß 25.1 g
Fett 26.2 g
Kohlenhydrate 30.2 g

ErnährWert

6 /10

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Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Du brauchst
- Backpapier
Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
Zutaten
- 4 Brötchen
- 160 g Kräuter-Frischkäse
- 4 Scheibe(n) Schweinebraten
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1 Büffel Mozzarella
Von den Brötchen einen Deckel abschneiden und innen – bis auf einen 1 cm breiten Rand – aushöhlen. Jeweils etwas Frischkäse hineinstreichen und mit je einer Scheibe Schweinebraten auslegen. Eier aufschlagen und in die Brötchen hineingeben. Salzen und pfeffern. Mozzarella zerkleinern und auf den Eiern verteilen. Die Brötchen 23 Minuten im Ofen auf einer der unteren Schienen backen.
Zutaten
- 0.5 Bund Schnittlauch
Schnittlauch fein schneiden und auf den gebackenen Eiern servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Oster-Sonderausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	454 kcal	21 %
Eiweiß	25.1 g	46 %
Fett	26.2 g	35 %
Kohlenhydrate	30.2 g	10 %
Vitamin D	1.9 µg	10 %
Folat	81.5 µg	20 %
Calcium	226 mg	23 %
Magnesium	35.9 mg	10 %

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