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Gebackenes Ei im Brötchen

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    49 Bewertungen
    Gesamtzeit33 Minuten
    Zubereitung10 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

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    Utensilien

    • Backpapier

    Zubereitung

      • Backpapier

      Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.

      • 4 Brötchen
      • 160 g Kräuter-Frischkäse
      • 4 Scheibe(n) Schweinebraten
      • 4 Eier
      • Salz
      • Pfeffer
      • 1 Büffel Mozzarella

      Von den Brötchen einen Deckel abschneiden und innen – bis auf einen 1 cm breiten Rand – aushöhlen. Jeweils etwas Frischkäse hineinstreichen und mit je einer Scheibe Schweinebraten auslegen. Eier aufschlagen und in die Brötchen hineingeben. Salzen und pfeffern. Mozzarella zerkleinern und auf den Eiern verteilen. Die Brötchen 23 Minuten im Ofen auf einer der unteren Schienen backen.

      • 0.5 Bund Schnittlauch

      Schnittlauch fein schneiden und auf den gebackenen Eiern servieren.

    Dies ist ein Rezept aus der Oster-Sonderausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie454 kcal21 %
    Eiweiß25.1 g46 %
    Fett26.2 g35 %
    Kohlenhydrate30.2 g10 %
    Vitamin D1.9 µg10 %
    Folat81.5 µg20 %
    Calcium226 mg23 %
    Magnesium35.9 mg10 %

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