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Frucht-Sandwich

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6 Bewertungen
Gesamtzeit1:25 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Frischhaltefolie

Zubereitung

    • 20 mittelgroße Erdbeeren
    • 3 Kiwis
    • 1 Handvoll Trauben

    Obst waschen und Kiwis schälen. Strunk von den Erdbeeren entfernen.

  1. Kiwis in dicke Scheiben schneiden, Trauben halbieren. In die Erdbeeren Zacken auf der Seite des Strunks einschneiden. Obst mit einem Küchenpapier etwas trocken tupfen.

    • Handmixer
    • 400 ml Sahne (kalt)
    • 2 Päckchen Sahnesteif
    • 1 EL Zucker

    Sahne mit Sahnesteif und Zucker bei niedriger Stufe cremig aufschlagen.

    • 8 Scheibe(n) Toastbrot

    Die Rinde der Toastscheiben abschneiden, die Scheiben mit Sahne einstreichen. Die Hälfte der Toastscheiben mit Früchten belegen. Dabei das Obst auf der Diagonalen der Toastscheiben je nach gewünschter Optik platzieren.

  2. Die restlichen Ecken der Toastscheiben mit Früchten belegen und die Lücken zwischen den Früchten mit Sahne füllen. Die belegten Scheiben mit dem restlichen Brot belegen. 

    • Frischhaltefolie

    Die Sandwiches fest in Frischhaltefolie einwickeln und die einzuschneidende Seite mit einem Stift markieren. Mit einem Teller leicht andrücken und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

  3. Die Sandwiches vor dem Servieren diagonal durchschneiden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie534 kcal24 %
Fett34.4 g46 %
Kohlenhydrate49.7 g17 %
Eiweiß8.3 g15 %
Ballaststoffe4.8 g16 %
Vitamin K14 μg22 %
Vitamin C52 mg52 %
Magnesium39 mg10 %

Tipp

Die Ränder kann man natürlich auch mitverzehren.

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