Zutaten
4 Portionen
| 500 g | Erdbeeren |
| 2 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 400 g | griechischer Joghurt |
| 3 | Eier (M) |
| 200 ml | Milch |
| 1 TL | Zimt |
| 8 Scheibe(n) | Toastbrot |
| 3 EL | Butter |
| 1 | Bio Zitrone |
Utensilien
Zestenreibe,
Zubereitung
- 500 g Erdbeeren
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 400 g griechischer Joghurt
Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Beeren vierteln. 1 Pck. Vanillezucker mit Joghurt verrühren.
- 3 Eier (M)
- 200 ml Milch
- 1 TL Zimt
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 8 Scheibe(n) Toastbrot
Eier, Milch, Zimt und 1 Pck. Vanillezucker in einem tiefen Teller mit einer Gabel kräftig verquirlen. Toastscheiben in der Eiermilch wenden, bis sie sich leicht damit vollgesogen haben.
- Butter
Den Toast in mehreren Portionen in einer Pfanne mit je 1 TL Butter anbraten, bis er knusprig und goldbraun ist.
- Zestenreibe
- Butter
- 1 Bio Zitrone
Erdbeeren in einer weiteren Pfanne 1 Minute in etwas Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenabrieb bestreuen. French Toast mit Erdbeeren und Vanillejoghurt servieren.
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