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Fischspieße auf Hirtensalat

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Fischspieße auf Hirtensalat

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Holzspieße

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Holzspieße
    Zutaten
    • 600 g Viktoriabarschfilet
    • Salz
    • Pfeffer
    • 3 EL Mehl
    • 1 Bund Lauchzwiebeln

    Fischfilet waschen, trocken tupfen und in 24 gleichgroße Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischstücke in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Fischfilets auf 8 Holzspieße stecken.

  • Zutaten
    • 3 EL Rapsöl
    • 2 Packung(en) REWE Beste Wahl Hirtensalat (à 150 g)

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischspieße darin portionsweise unter Wenden 4–6 Minuten braten. Je 2 Fischspieße mit Lauchzwiebeln und Hirtensalat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie398 kcal18 %
Eiweiß34.5 g63 %
Fett25.6 g34 %
Kohlenhydrate8 g3 %
Calcium287 mg29 %
Magnesium53.1 mg14 %
Vitamin B121.7 μg68 %
Jod37.2 μg25 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Viktoriabarschfilet hat ein sehr festes Fleisch, daher eignet er sich besonders gut zum Braten oder Grillen. Bei dem leckeren Fisch besteht keine Gefahr, dass er auseinanderfällt!

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