Bruschetta mit Rucola und Burrata

Name: Bruschetta mit Rucola und Burrata
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Italien
Ingredients: 1.0 REWE Beste Wahl Ciabatta; 200.0 g Tomaten; 1.0 rote Zwiebel; 2.0 Knoblauchzehen; 1.0 Handvoll Basilikumblätter; 1.0 EL Sonnenblumenöl; Bruschetta-Gewürz; Pfeffer; 50.0 g Rucola; 1.0 REWE Feine Welt Burrata; Crema di Balsamico

Gesamtzeit

Einfach

3

Gesamtzeit

Einfach

3

Zutaten für 15 Stücke

15 Stücke

1
REWE Beste Wahl Ciabatta
200 g
Tomaten
1
rote Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 Handvoll
Basilikumblätter
1 EL
Sonnenblumenöl
0
Bruschetta-Gewürz
0
Pfeffer
50 g
Rucola
1
REWE Feine Welt Burrata
0
Crema di Balsamico

Nährwerte pro Stücke:

Energie

114 kcal

Kohlenhydrate

13.4 g

Fett

4.53 g

Eiweiß

5.17 g

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Zubereitung

1 REWE Beste Wahl Ciabatta

Ciabatta in 15 gleich dicke Scheiben schneiden und bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 10 Minuten rösten.

200 g Tomaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Handvoll Basilikumblätter
1 EL Sonnenblumenöl
Bruschetta-Gewürz
Pfeffer
50 g Rucola
1 REWE Feine Welt Burrata

In der Zwischenzeit Tomaten waschen und klein schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter hacken. Öl dazugeben. Alles miteinander vermischen und mit Bruschetta-Gewürz sowie Pfeffer würzen. Rucola waschen und trocken schütteln. Burrata in grobe Stücke schneiden.

Crema di Balsamico

Bruschetta belegen: Brot etwas auskühlen lassen und die Scheiben zuerst mit etwas Rucola belegen, dann Tomatenfüllung darauf verteilen, Burrata darauf geben und zum Schluss mit Crema di Balsamico beträufeln.