Zutaten
4 Personen
| 100 g | brauner Zucker |
| 600 g | frische Pflaumen |
| 1 | Zitrone (Saft und Abbrieb) |
| 2 EL | Honig |
| 100 g | Weizenmehl Type 405 |
| 70 g | Haferflocken |
| 125 g | weiche Butter |
| 75 g | Zucker |
| 50 g | gemahlene Haselnüsse |
Utensilien
Zestenreibe, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Handmixer,
Zubereitung
- Zestenreibe
- 100 g brauner Zucker
- 600 g frische Pflaumen
- 1 Zitrone (Saft und Abbrieb)
- 2 EL Honig
Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Pflaumen halbieren, entsteinen und dazugeben. Zitronensaft und Abrieb sowie Honig ergänzen und aufkochen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
Pflaumenkompott in eine Auflaufform geben. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Handmixer
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 70 g Haferflocken
- 125 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- 50 g gemahlene Haselnüsse
Mehl, Haferflocken, Butter, Zucker und Nüsse zu Bröseln verkneten.
Brösel auf den Pflaumen verteilen. Im Ofen circa 20 Minuten goldbraun backen.
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Tipp zum Rezept
Den Crumble noch warm servieren und mit Vanille-Sahne anrichten.
