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Festlicher Pflaumencrumble

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • Handmixer

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • 100 g brauner Zucker
    • 600 g frische Pflaumen
    • 1 Zitrone (Saft und Abbrieb)
    • 2 EL Honig

    Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Pflaumen halbieren, entsteinen und dazugeben. Zitronensaft und Abrieb sowie Honig ergänzen und aufkochen.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

    Pflaumenkompott in eine Auflaufform geben. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    • Handmixer
    • 100 g Weizenmehl Type 405
    • 70 g Haferflocken
    • 125 g weiche Butter
    • 50 g gemahlene Haselnüsse

    Mehl, Haferflocken, Butter und Nüsse zu Bröseln verkneten.

  1. Brösel auf den Pflaumen verteilen. Im Ofen circa 20 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie654 kcal30 %
Eiweiß8 g15 %
Fett35.6 g47 %
Kohlenhydrate78 g26 %
Ballaststoffe5.7 g19 %
Vitamin D0.39 µg2 %
Eisen1.8 mg13 %
Magnesium63.6 mg17 %

Tipp

Den Crumble noch warm servieren und mit Vanille-Sahne anrichten.

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