• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Crostata

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:55 Stunden
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • Springform 26 cm
  • Teigrolle
  • Alufolie

Zubereitung

    • Handmixer
    • Frischhaltefolie
    • 470 g Weizenmehl (Type 405)
    • 160 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillinzucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 170 g Haselnüsse, gemahlen
    • 220 g Butter (kalt)
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 1 Prise(n) gemahlene Nelke
    • 0.5 TL Zimt
    • 3 EL Rum (optional)

    Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Haselnüsse, Butter, das Ei, 2 EL Wasser, Nelke und Zimt (optional Rum) zügig zu einem glatten Teig kneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. 

    • Springform 26 cm
    • Teigrolle
    • Butter für die Form

    Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Backform einfetten. Etwa zwei Drittel des Teiges gleichmäßig ausrollen und in die Form legen, sodass Boden und Wände bedeckt sind. Boden und Wände sorgfältig andrücken und Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. 

    • 250 g Himbeer- oder Aprikosenmarmelade

    Marmelade glatt rühren, auf den Teigboden geben und gleichmäßig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Teigstreifen gitterartig auf den Kuchen legen und die Enden leicht andrücken.

    • Alufolie

    Kuchen 45-50 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu schnell bräunen, mit Alufolie abdecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien495 kcal25 %
Kohlenhydrate58.5 g20 %
Fett25.8 g34 %
Eiweiß7.1 g13 %

Tipp

Der Kuchen schmeckt super, wenn er 1-2 Tage abgedeckt durchziehen darf.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Key Lime Pie (Limettentarte)
  • Vegetarisch
3h 45min
Mittel
Pumpkin Pie mit Vanillesahne
  • Vegetarisch
1h 50min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Terrazzo Kuchen
    5h 45min
    Schwer
    Lemon Tiramisu
    • Vegetarisch
    12h 20min
    Einfach
    Bratkartoffeln mit Lachs
    1 Zutat im Angebot
    • Glutenfrei
    35min
    Einfach
    Reis-Lachs-Pfanne
    • Glutenfrei
    40min
    Einfach