Zutaten
| 530 g | REWE Beste Wahl braune Linsen (Dose) |
| 3 EL | REWE Beste Wahl Olivenöl |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Couscous |
| 1 | Eisbergsalat |
| 1 | Gurke |
| 1 | Paprika (rot) |
| 1 | Möhre |
| 300 g | bunte Snacktomaten |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Ahornsirup |
| 1 TL | Senf |
| 25 g | Schnittlauch (frisch) |
| 80 g | Walnüsse |
Utensilien
Küchenraspel,
Zubereitung
- 530 g REWE Beste Wahl braune Linsen (Dose)
- 1 EL REWE Beste Wahl Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- Salz
- Pfeffer
Linsen abgießen, abspülen und sehr gut abtropfen lassen. Mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen, auf ein Blech mit Backpapier geben und ca. 20 Minuten bei 180 °C Umluft knusprig rösten. Zwischendurch einmal wenden.
- 100 g Couscous
- 1 Eisbergsalat
- 1 Gurke
- 1 Paprika (rot)
- 1 Möhre
- 300 g bunte Snacktomaten
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL REWE Beste Wahl Olivenöl
- 1 TL Ahornsirup
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 25 g Schnittlauch (frisch)
- 80 g Walnüsse
Inzwischen Couscous mit 150 ml heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Gemüse waschen. Salat in grobe Stücke zupfen, Gurke in Scheiben, Paprika in Spalten schneiden, Möhre grob raspeln, Tomaten halbieren. Aus Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Walnüsse grob hacken.
Alle Salatzutaten einzeln nebeneinander als Bowl anrichten. Mit Dressing übergießen und mit Schnittlauch und Walnüssen garnieren.
