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Cremige Hähnchen-Zucchini-Minz-Nudeln

Cremige Hähnchen-Zucchini-Minz-Nudeln

Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 400 g Bandnudeln

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

  • Du brauchst
    • Sparschäler
    • Zitruspresse
    Zutaten
    • 300 g Zucchini
    • 1 Zwiebel
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Bund Minze
    • 1 Zitrone

    Zucchini waschen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitrone pressen.

  • Zutaten
    • 250 g Hähnchenbrustfilet

    Hähnchenfilet trocken tupfen und klein schneiden.

  • Zutaten
    • 1 EL Rapsöl
    • 150 g Dr. Oetker Crème légère
    • Salz
    • Pfeffer

    1 EL Öl erhitzen, Fleisch und Zwiebel anbraten. Knoblauch zufügen, mit etwas Nudelwasser ablöschen. Crème légère einrühren und die Zucchinistreifen zufügen, bei Bedarf weiteres Nudelwasser zufügen. Den Großteil der Minze zufügen und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Mit den Nudeln anrichten und mit der restlichen Minze bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie580 kcal26 %
Eiweiß35.1 g64 %
Fett12.8 g17 %
Kohlenhydrate80.5 g27 %
Vitamin C27.4 mg27 %
Natrium176 mg32 %
Chlorid295 mg36 %
Magnesium89.2 mg24 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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