Bunter Mais-Spieß

Bunter Mais-Spieß

30min Gesamtzeit
Einfach
64

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Zubereitung

  • 1 Maiskolben
  • Salz

Mais waschen und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Gut abtupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprikaschote

Zucchini waschen und ebenfalls in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden.

  • Holzspieße

Mais, Zucchini und Paprika abwechselnd auf Holzspieße stecken.

  • Knoblauchpresse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 ml Olivenöl
  • Pfeffer
  • 1 EL italienische Kräuter

Knoblauch schälen, pressen und mit dem Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Die Spieße mit dem Öl einreiben, in Grillschalen legen und von allen Seiten grillen. Zwischendurch nochmal mit Öl einstreichen.

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Nährwerte pro Portion:

Energie

268 kcal

Kohlenhydrate

9,3 g

Fett

25,6 g

Eiweiß

2,2 g

Bunter Mais-Spieß

Tipp zum Rezept

Wer mag, serviert die Spieße mit selbstgemachtem Kräuterquark. Dafür einfach 300 g Quark mit etwas Milch glatt rühren. Nach Belieben Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse und/oder Dill, fein hacken, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

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