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Ernährungspläne Zutaten
4 Portionen
| 4 | Maiskolben |
| Salz | |
| 2 TL | Chiliflocken |
| 2 TL | Oregano |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| 1 TL | geräucherte Paprika |
| Pfeffer | |
| 1 l | Frittierfett |
| 15 g | Koriander |
| 1 | Bio Limette |
| 100 g | Crème légère |
Utensilien
Zestenreibe,
Zubereitung
- 4 Maiskolben
- Salz
Maiskolben putzen und in Salzwasser gar kochen.
- 2 TL Chiliflocken
- 2 TL Oregano
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL geräucherte Paprika
- Salz
- Pfeffer
Alle Gewürze in eine große Schüssel geben.
- 1 l Frittierfett
Frittierfett in einem Topf erhitzen. Maiskolben längs vierteln (Vorsicht beim Schneiden! Der Maiskolben ist sehr fest und man kann leicht abrutschen.) und ca. 5 Minuten frittieren. Alternativ die Maiskolben mit 2 EL Öl einreiben und 10-15 Minuten im Airfryer frittieren.
- Zestenreibe
- 15 g Koriander
- 1 Bio Limette
- 100 g Crème légère
Währenddessen Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Limette waschen, 1 TL Schale abreiben, Saft auspressen und Schale und Saft mit Crème lègère vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Mais in der Gewürzmischung schwenken, mit Koriander bestreuen und mit dem Dip servieren.
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Tipp zum Rezept
Du kannst die Corn Ribs auch auf dem Grill knusprig grillen.
