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Ciabatta Sandwich

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 2 Tomaten
    • 125 g Mozzarella
    • 4 Blätter Romanasalat
    • 200 g REWE Beste Wahl Antipasti

    Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Romanasalat waschen und trocken tupfen. Die Antipasti ebenfalls abtropfen lassen. 

    • 1 Ciabattabrot
    • 1 EL Olivenöl

    Das Ciabatta erst längs aufschneiden, dann in zwei gleich große Hälften schneiden. Die Schnittflächen mit Olivenöl beträufeln. Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Brothälften darin auf der geölten Seite einige Minuten rösten

    • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Währenddessen die Knoblauchzehe schälen und längs halbieren. Die gerösteten Schnittflächen sofort mit den Knoblauchhälften einreiben.

    • 2 EL Pesto Basilikum
    • Pfeffer

    Die unteren Ciabattahälften mit dem Pesto bestreichen und den Salatblättern belegen. Tomatenscheiben, Mozzarella und die Antipasti darauf verteilen und mit Pfeffer würzen. Mit den oberen Brothälften bedecken, in 4 Stücke schneiden und servieren. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie402 kcal18 %
Kohlenhydrate50.5 g17 %
Fett16.3 g22 %
Eiweiß14.9 g27 %
Vitamin C21.7 mg22 %
Calcium176 mg18 %
Folat65.1 µg16 %
Vitamin E5.07 mg42 %

Tipp

Auch mit rotem statt grünem Pesto schmeckt das Sandwich lecker. Den Romana kannst du nach Geschmack durch Rucola ersetzen.

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