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Zutaten
1
Portion
- 10 getrocknete Chilis
- 1 EL Salz
Utensilien
Universalzerkleinerer, Mörser,
Zubereitung
- 10 getrocknete Chilis
Stielansatz der Chilis abschneiden und Kerne entfernen.
- Universalzerkleinerer
Die Chilis im Universalzerkleinerer fein mahlen.
- Mörser
- 1 EL Salz
Chilipulver und Salz in einem Mörser gründlich miteinander verreiben, anschließend in ein luftdichtes Gefäß umfüllen.
Tipp zum Rezept
Den Schärfegrad des Salzes kannst du durch die Wahl deiner Chilischoten beeinflussen. Für besonders scharfes Salz kannst du getrocknete Habaneros verwenden, für eher mildes Salz Jalapenos oder Ancho-Chilis. Die meisten Chilis, die du im Supermarkt findest, sind eher von den milden Sorten.
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