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Caprese mit Erdbeerdressing

Caprese mit Erdbeerdressing

Gesamt: 10 min
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Zubereitung

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  1. Tomaten und Erdbeeren gründlich waschen, den Strunk herausschneiden und Tomaten in Scheiben schneiden.

  2. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

  3. 5 Erdbeeren mit 2 TL Zitronensaft pürieren und mit Pfeffer und Fleur de Sel abschmecken.

  4. Tomaten, Mozzarella und restliche Erdbeeren abwechselnd auf einem Teller schichten. Erdbeerpüree und Olivenöl darüber träufeln und sofort servieren.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Je nach Süße der Erdbeeren, können Sie das Dressing eventuell mit etwas Honig oder Agavendicksaft nachsüßen. Wer es lieber traditionell mag, richtet die Caprese mit Basilikum, Balsamico Essig und Olivenöl an.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    274kcal
  • Eiweiß
    14g
  • Fett
    22g
  • Kohlenhydrate
    6g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    220,0μg
  • Calcium
    296,0mg
  • Magnesium
    21,2mg
  • Zink
    2,1mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 2 große Tomaten
  • 10 Erdbeeren
  • 2 Büffel Mozzarella
  • 2 TL Zitronensaft
  • weißer Pfeffer
  • Fleur de Sel
  • etwas Olivenöl
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