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Caprese mit Erdbeerdressing

Caprese mit Erdbeerdressing

Gesamtzeit10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Tomaten und Erdbeeren gründlich waschen, den Strunk herausschneiden und Tomaten in Scheiben schneiden.

  • Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

  • 5 Erdbeeren mit 2 TL Zitronensaft pürieren und mit Pfeffer und Fleur de Sel abschmecken.

  • Tomaten, Mozzarella und restliche Erdbeeren abwechselnd auf einem Teller schichten. Erdbeerpüree und Olivenöl darüber träufeln und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie274 kcal12 %
Eiweiß13.6 g25 %
Fett22 g29 %
Kohlenhydrate6.06 g2 %
Vitamin A220 μg28 %
Calcium296 mg30 %
Magnesium21.2 mg6 %
Zink2.12 mg25 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Je nach Süße der Erdbeeren, kannst du das Dressing eventuell mit etwas Honig oder Agavendicksaft nachsüßen. Wer es lieber traditionell mag, richtet die Caprese mit Basilikum, Balsamico Essig und Olivenöl an.

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