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Caprese mit Erdbeerdressing

Caprese mit Erdbeerdressing

Gesamt: 10 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. Tomaten und Erdbeeren gründlich waschen, den Strunk herausschneiden und Tomaten in Scheiben schneiden.

  2. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

  3. 5 Erdbeeren mit 2 TL Zitronensaft pürieren und mit Pfeffer und Fleur de Sel abschmecken.

  4. Tomaten, Mozzarella und restliche Erdbeeren abwechselnd auf einem Teller schichten. Erdbeerpüree und Olivenöl darüber träufeln und sofort servieren.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Je nach Süße der Erdbeeren, können Sie das Dressing eventuell mit etwas Honig oder Agavendicksaft nachsüßen. Wer es lieber traditionell mag, richtet die Caprese mit Basilikum, Balsamico Essig und Olivenöl an.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    274kcal 12%
  • Eiweiß
    14g 25%
  • Fett
    22g 29%
  • Kohlenhydrate
    6g 2%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    220.0μg 28%
  • Calcium
    296.0mg 37%
  • Magnesium
    21.2mg 6%
  • Zink
    2.12mg 25%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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