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Burger mit rotem Quinoa

Burger mit rotem Quinoa

Gesamt: 30 min
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  1. Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

  2. Möhren und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Beides in 1 EL Öl anschwitzen. Gewürze zugeben und mit anrösten. Topf vom Herd nehmen, Quinoa und Petersilie unterheben. Mit Salz abschmecken. Ei, Sonnenblumenkerne und Mehl zugeben und alles zu einer glatten Masse verkneten.

  3. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratlinge aus der Masse formen und im Öl rundherum anbraten.

  4. Burgerbrötchen halbieren, mit Ketchup bestreichen. Salat waschen, Tomaten in Scheiben schneiden, Avocado in Spalten schneiden. Burger zusammenstellen.

Sophie
Sophie

Roter Quinoa schmeckt besonders pikant und nussig. Er ist etwas bissfester als die helle Variante und die Garzeit ist kürzer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    564kcal 26%
  • Eiweiß
    18g 33%
  • Fett
    17g 23%
  • Kohlenhydrate
    87g 29%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    846.0μg 106%
  • Magnesium
    172.0mg 46%
  • Calcium
    99.0mg 12%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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