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Bunter Schichtsalat mit Kartoffelsticks

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2 Bewertungen
Gesamtzeit1:20 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen
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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Dessertgläser

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 2 Möhren
    • 1 großer Kohlrabi
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Zitronensaft
    • 500 g Rote Bete (vakuumverpackt)
    • 15 g Schnittlauch

    Möhren und Kohlrabi schälen und getrennt voneinander fein reiben. Beides ausdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren mit Zitronensaft vermischen. Rote Bete in feine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

    • Dessertgläser
    • 100 g Mayonnaise
    • 80 g REWE Beste Wahl Kartoffelsticks

    Rote Bete auf dem Boden von 8 Dessertgläsern verteilen. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Möhren darauf verteilen, mit der Hälfte Schnittlauch bestreuen. Mit Kohlrabi belegen und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen. Zum Schluss mit Kartoffelsticks bestreuen. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie196 kcal9 %
Eiweiß2.5 g5 %
Fett14.4 g19 %
Kohlenhydrate15.7 g5 %
Magnesium38.1 mg10 %
Calcium44.6 mg4 %
Ballaststoffe3.2 g11 %
Folat62.5 µg16 %

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