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Bunter Schichtsalat mit Kartoffelsticks

Bunter Schichtsalat mit Kartoffelsticks

Gesamtzeit1:20 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    Zutaten
    • 2 Möhren
    • 1 grosse Kohlrabi
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Zitronensaft
    • 500 g Rote Bete (vakuumverpackt)
    • 15 g Schnittlauch

    Möhren und Kohlrabi schälen und getrennt voneinander fein reiben. Beides ausdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren mit Zitronensaft vermischen. Rote Bete in feine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

  • Du brauchst
    • Dessertgläser
    Zutaten
    • 100 g Mayonnaise
    • 80 g REWE Beste Wahl Kartoffelsticks

    Rote Bete auf dem Boden von 8 Dessertgläsern verteilen. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Möhren darauf verteilen, mit der Hälfte Schnittlauch bestreuen. Mit Kohlrabi belegen und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen. Zum Schluss mit Kartoffelsticks bestreuen. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie143 kcal7 %
Eiweiß1.94 g4 %
Fett10.5 g14 %
Kohlenhydrate10.9 g4 %
Magnesium31.7 mg8 %
Calcium36.7 mg4 %
Kalium360 mg18 %
Vitamin C17.9 mg18 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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