Bunter Frühlingssalat mit Käse und Schinken

Name: Bunter Frühlingssalat mit Käse und Schinken
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Essig; 2 TL Honig; 2 TL Senf; 3 EL Öl; 800 g Blumenkohl; Salz; 1 Bund Radieschen; 1 Kopf Salat; 4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda in Scheiben; 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Metzgerschinken; 0.5 Bund Schnittlauch; Pfeffer

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 278 kcal
Eiweiß 19.8 g
Fett 16 g
Kohlenhydrate 17.4 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 2 EL Essig
- 2 TL Honig
- 2 TL Senf
- 3 EL Öl
- 800 g Blumenkohl
- Salz
- 1 Bund Radieschen
- 4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda in Scheiben
- 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Metzgerschinken
- 1 Kopf Salat
Essig, Honig und Senf verrühren. Öl im dünnen Strahl darunterschlagen. Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Radieschen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen. Schinken und Käse in Streifen schneiden.
Zutaten
- 0.5 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Vorbereitetes Gemüse, Schinken, Käse und Schnittlauch mit dem Dressing vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguettebrot.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	278 kcal	13 %
Eiweiß	19.8 g	36 %
Fett	16 g	21 %
Kohlenhydrate	17.4 g	6 %
Vitamin B1	0.5 mg	42 %
Vitamin C	167.1 mg	167 %
Vitamin K	230.5 μg	355 %
Kalium	1149 mg	57 %

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