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Brombeer-Portwein Marmelade

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Brombeer-Portwein Marmelade

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Einmachgläser

Zubereitung

  • Brombeeren waschen und die Hälfte mit dem Gelierzucker (2:1) in einem Topf mit Deckel auf kleinster Stufe für 15 Minuten köcheln lassen. Die restlichen Brombeeren, je nach Größe, etwas klein schneiden.

  • Den Saft einer Zitrone auspressen. Sobald die Brombeeren im Topf weich sind, die Masse durch ein Sieb streichen. Dann die geschnittenen Brombeeren, Zitronensaft  und Portwein zufügen. Alles erneut aufkochen, dann 2 Minuten köcheln lassen.

  • Du brauchst
    • Einmachgläser

    In Gläser abfüllen. Die Gläser erst über Kopf 5 Minuten stehen lassen, dann mit dem Deckel nach oben abkühlen lassen.

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie632 kcal29 %
Eiweiß2.19 g4 %
Fett1.75 g2 %
Kohlenhydrate139 g46 %
Vitamin A75.2 μg9 %
Vitamin C35.1 mg35 %
Calcium79.8 mg8 %
Magnesium59.2 mg16 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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