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Bratwurst Hot Dog mit Sauerkraut

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    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung35 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 6 Stücke
    6 Stücke

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    Utensilien

    • Grill

    Zubereitung

      • 385 g Sauerkraut
      • 1 TL Butterschmalz
      • 100 ml Pils
      • 0.5 TL Zucker
      • 4 Nelken
      • 1 Lorbeerblatt
      • Salz
      • Pfeffer

      Das Sauerkraut abtropfen lassen und in einem Topf 1 TL Butterschmalz erhitzen. Das Sauerkraut darin anbraten und mit Pils ablöschen. Zucker, Nelken und Lorbeerblatt dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      • Grill
      • 6 Bratwürste
      • 6 Hot Dog Brötchen

      Währenddessen den Grill vorheizen und die Bratwürste rundherum grillen. Die Hot Dog Brötchen längs einschneiden und auf dem Grill anrösten.

      • 2 rote Zwiebeln
      • 6 REWE Bio Gewürzgurken
      • 1 TL Butterschmalz
      • Paprikapulver

      Die Zwiebeln schälen und mit den Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln im restlichen Butterschmalz in einer Pfanne anbraten und mit etwas Paprikapulver bestäuben.

      • 6 EL Gewürzketchup
      • Spritzer Worcester-Soße

      Gewürzketchup mit etwas Worcestersauce vermischen und mit dem Sauerkraut, den Bratwürsten, den Zwiebeln und Gurkenscheiben in den Hot Dog Brötchen anrichten und servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie478 kcal22 %
    Kohlenhydrate24.4 g8 %
    Fett33.3 g44 %
    Eiweiß19.9 g36 %
    Vitamin B10.5 mg42 %
    Vitamin B121.35 μg54 %
    Niacin6.72 mg52 %
    Zink2.25 mg26 %

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