Zutaten
4 Portionen
| 80 g | REWE Beste Wahl Wasabi Erdnüsse |
| 2 | Eier (M) |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 40 g | Weizenmehl |
| 3 EL | Rapsöl |
| 250 g | REWE Beste Wahl Mie Nudeln |
| 500 g | REWE Beste Wahl Asia Pfannengemüse (TK) |
| 2 EL | Sojasoße |
Utensilien
Mixer/Blender, Wok,
Zubereitung
- Mixer/Blender
- 80 g REWE Beste Wahl Wasabi Erdnüsse
- 2 Eier (M)
- Salz und Pfeffer
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 40 g Weizenmehl
Wasabi-Erdnüsse im Mixer grob zerstoßen. Eier mit Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller verquirlen. Hähnchenbrustfilets leicht salzen. Fleisch erst in Mehl, dann in Ei wenden. Anschließend in den gehackten Erdnüssen wälzen und diese leicht festdrücken.
- 2 EL Rapsöl
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze rundherum ca. 8 Minuten goldbraun braten, dann warmhalten.
- Wok
- 250 g REWE Beste Wahl Mie Nudeln
- 1 EL Rapsöl
- 500 g REWE Beste Wahl Asia Pfannengemüse (TK)
- 2 EL Sojasoße
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen. 1 EL Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Tiefgekühltes Asia-Gemüse darin 6–8 Minuten anbraten. Nudeln und Sojasoße zugeben, alles gut vermengen.
Nudel-Gemüse-Mischung auf Tellern anrichten, Wasabi-Hähnchen in Streifen schneiden, daraufsetzen und sofort servieren.
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