Blumenkohl aus dem Dampfgarer

Blätter vom Blumenkohl entfernen und den Blumenkohl waschen. Die Röschen in relativ gleich großen Stücken vom Strunk schneiden und den Strunk grob würfeln.

Den Dampfgarer mit Wasser befüllen und auf 100 °C Dampfstufe einstellen. Die Blumenkohlteile in die gelochte Schale des Dampfgarers legen und etwas Salz und Zitronensaft darüber geben. Den Blumenkohl ca. 8–12 Minuten garen (je nach gewünschter Bissfestigkeit und Größe der Röschen). Der Blumenkohl ist gar, wenn er sich mit einer Gabel ohne Widerstand einstechen lässt.