Birnenmarmelade mit Zimt

Name: Birnenmarmelade mit Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 50
Ingredients: 1 kg aromatische Birnen; 1 Bio Zitrone; 1 TL Zimt; 500 g Gelierzucker 2:1

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 53 kcal
Kohlenhydrate 13.1 g
Fett 0.1 g
Eiweiß 0.1 g

ErnährWert

2 /10

Was ist das?

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1 kg aromatische Birnen
1 Bio Zitrone
1 TL Zimt
500 g Gelierzucker 2:1

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zestenreibe
Zitruspresse
Pürierstab
Einmachgläser

Zubereitung

Du brauchst
- Zestenreibe
- Zitruspresse
Zutaten
- 1 kg aromatische Birnen
- 1 Bio Zitrone
Birnen schälen und Kerngehäuse entfernen. In kleine Stücke schneiden. Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Birnen zusammen mit 100 ml Wasser, Zitronensaft und -zeste etwa 15 min weich kochen.
Du brauchst
- Pürierstab
- Einmachgläser
Zutaten
- 1 TL Zimt
- 500 g Gelierzucker 2:1
Die Birnen nun je nach Wunsch pürieren. Zimt und Gelierzucker hinzufügen, aufkochen und 5 min sprudelnd kochen lassen. In sterilisierte Marmeladengläser umfüllen und auf dem Kopf abkühlen lassen.