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Asiagemüse mit Erdnusssoße

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

Video-Anleitung
    • 750 g REWE Beste Wahl Wok-Mix

    Wokmischung aus der Tiefkühltruhe nehmen und kurz antauen lassen. 

    • 240 g Reis
    • Salz

    Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. 

    • 20 g frischer Ingwer

    Ingwer waschen, schälen und fein hacken.

    • 1 EL Öl

    Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwer kurz darin anbraten. Wokgemüse dazugeben und kurz anbraten.

    • 3 EL Erdnussbutter
    • 400 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)

    Erdnussbutter mit dem Gemüse vermengen und mit Kokosmilch ablöschen. Kurz aufköcheln lassen und zum Reis servieren. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie563 kcal26 %
Eiweiß14.1 g26 %
Fett26.9 g36 %
Kohlenhydrate72.1 g24 %
Vitamin A663 μg83 %
Vitamin K65.3 μg100 %
Niacin6.7 mg52 %
Eisen3.2 mg23 %

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