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Asiagemüse mit Erdnusssoße

Asiagemüse mit Erdnusssoße

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 750 g REWE Beste Wahl Wok-Mix

    Wokmischung aus der Tiefkühltruhe nehmen und kurz antauen lassen. 

  • Zutaten
    • 240 g Reis
    • Salz

    Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. 

  • Zutaten
    • 20 g frischer Ingwer

    Ingwer waschen, schälen und fein hacken.

  • Zutaten
    • 1 EL Öl

    Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwer kurz darin anbraten. Wokgemüse dazugeben und kurz anbraten.

  • Zutaten
    • 3 EL Erdnussbutter
    • 400 ml Kokosmilch

    Erdnussbutter mit dem Gemüse vermengen und mit Kokosmilch ablöschen. Kurz aufköcheln lassen und zum Reis servieren. 

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie563 kcal26 %
Eiweiß14.1 g26 %
Fett26.9 g36 %
Kohlenhydrate72.1 g24 %
Vitamin A663 μg83 %
Vitamin K65.3 μg100 %
Niacin6.7 mg52 %
Eisen3.2 mg23 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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