Zutaten
4 Portionen
| 750 g | REWE Beste Wahl Wok-Mix |
| 240 g | Reis |
| Salz | |
| 20 g | frischer Ingwer |
| 1 EL | Öl |
| 3 EL | Erdnussbutter |
| 400 ml | REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g) |
Zubereitung
- 750 g REWE Beste Wahl Wok-Mix
Wokmischung aus der Tiefkühltruhe nehmen und kurz antauen lassen.
- 240 g Reis
- Salz
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- 20 g frischer Ingwer
Ingwer waschen, schälen und fein hacken.
- 1 EL Öl
Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwer kurz darin anbraten. Wokgemüse dazugeben und kurz anbraten.
- 3 EL Erdnussbutter
- 400 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
Erdnussbutter mit dem Gemüse vermengen und mit Kokosmilch ablöschen. Kurz aufköcheln lassen und zum Reis servieren.
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