Aperol Spritz

Aperol ist ein Bitterlikör, der als Aperitif getrunken wird. Er wird aus verschiedenen Kräutern, Rhabarber, Orange und Alkohol hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von 15% Vol.

Aperol wird aus Alkohol, Rhabarber, Bitterorangen, Chinarinde, Enzian sowie Kräutern hergestellt.

Man rechnet klassisch 2-3 Teile Prosecco auf 2 Teile Aperol. Pro Glas benötigt man 40-50 ml Aperol und 80 ml Prosecco. Aus einer 700 ml Flasche Aperol kannst du 17 Gläser Aperol Spritz herstellen. Dafür benötigst du etwas mehr als 1 l Prosecco.

Campari und Aperol sind beides Bitterliköre, die ähnlich aussehen. Es gibt jedoch einige Unterschiede: Campari schmeckt bitterer und intensiver. Außerdem ist der Alkoholgehalt mit 25% Vol. deutlich höher als der vom milderen Aperol (15 % Vol.)

Ja, Aperol schmeckt gekühlt am besten. Nach dem Öffnen kannst du die Flasche bis zu 2 Jahre im Kühlschrank aufbewahren.

Du kannst Aperol Spritz in Weingläsern servieren. Klassisch sind Gläser mit langem Stiel und einem ausladenden Kelch, der nach oben hin etwas schmaler wird.

Am besten eignet sich ein trockener Prosecco mit Fruchtnote für die Zubereitung von Aperol Spritz. Das Aroma harmoniert am besten mit dem eher bitteren Aperol.

Anstelle von Prosecco kannst du Sekt, Champagner oder Weißwein für die Zubereitung eines Aperol Spritz nehmen. Entscheidest du dich für Weißwein, solltest du in jedem Fall einen Teil durch Mineralwasser ersetzen.

Ja, du kannst Schweppes mit Aperol mischen. Gut schmecken z. B. diese Kombinationen: 

Aperol Lemon Spritz mit Schweppes Bitter Lemon 

Aperol Wild Berry mit Schweppes Wild Berry 

Aperol Tonic mit Schweppes Tonic Water