Zutaten
4 Portionen
| 200 ml | Aperol |
| 160 ml | Zitronensaft (frisch gepresst) |
| 200 ml | Orangensaft (frisch gepresst oder Direktsaft) |
| 100 ml | Zuckersirup |
| Eiswürfel | |
| 4 Scheibe(n) | Bio Orange |
Utensilien
Sieb,
Zubereitung
- 200 ml Aperol
- 160 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 200 ml Orangensaft (frisch gepresst oder Direktsaft)
- 100 ml Zuckersirup
Aperol, Zitronensaft, Orangensaft und Zuckersirup in einen Krug oder ein großes Rührgefäß geben.
- Eiswürfel
Einige Eiswürfel zugeben und alles mit einem langen Löffel kräftig umrühren, bis die Mischung gut gekühlt ist.
- Sieb
4 Gläser mit Eiswürfeln füllen und den Aperol Sour durch ein Sieb oder vorsichtig direkt hineingießen.
- 4 Scheibe(n) Bio Orange
Mit Orangenscheiben garnieren und sofort servieren.
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Tipp zum Rezept
Verwende die Zutaten am besten kühlschrankkalt – dann reicht es, die Mischung nur kurz mit dem Eis zu verrühren und der Drink verwässert nicht.
Zuckersirup selber machen: 50 g Zucker mit 50 g Wasser in einem Topf erhitzen und 3–4 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Flüssigkeit klar ist.
Ökotrophologin
