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Adzuki-Hummus mit homemade Tortilla-Chips

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Adzuki-Hummus mit homemade Tortilla-Chips

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

8 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 6 Tortilla Wraps
    • 5 EL Olivenöl
    • 3 TL geräuchertes Paprikapulver
    • 1 TL Meersalz

    Wraps in chipsgroße Dreiecke schneiden, mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver und Salz in einen großen Beutel geben und gut schütteln. Dreiecke nebeneinander auf 2 Backblechen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind.

  • Zutaten
    • 1 Dose(n) Adzukibohnen
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 0.5 Zitrone
    • 2 getrocknete Tomaten
    • 2 TL Tahini
    • 0.5 TL Salz
    • Chilipulver

    Für den Hummus die Bohnen abgießen. Knoblauch schälen. Zitrone auspressen. Bohnen, Knoblauch, Tomaten, Tahini, 3 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und etwas Chilipulver in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Erneut abschmecken.

  • Hummus zu den Chips servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie497 kcal23 %
Eiweiß12 g22 %
Fett23.7 g32 %
Kohlenhydrate59.7 g20 %
Calcium79.2 mg8 %
Kalium304 mg15 %
Vitamin C34.7 mg35 %
Magnesium29.6 mg8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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