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Adzuki-Hummus mit homemade Tortilla-Chips

Eine Bewertung
Adzuki-Hummus mit homemade Tortilla-Chips

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 578 kcal
  • Eiweiß 17.2 g
  • Fett 22.8 g
  • Kohlenhydrate 81 g
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ErnährWert

8 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

  • Zutaten
    • 6 Tortilla Wraps
    • 5 EL Olivenöl
    • 3 TL geräuchertes Paprikapulver
    • 1 TL Meersalz

    Wraps in chipsgroße Dreiecke schneiden, mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver und Salz in einen großen Beutel geben und gut schütteln. Dreiecke nebeneinander auf 2 Backblechen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind.

  • Du brauchst
    • Standmixer
    Zutaten
    • 1 Dose(n) Adzukibohnen
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 0.5 Zitrone
    • 2 getrocknete Tomaten
    • 2 TL Tahini
    • 0.5 TL Salz
    • Chilipulver

    Für den Hummus die Bohnen abgießen. Knoblauch schälen. Zitrone auspressen. Bohnen, Knoblauch, Tomaten, Tahini, 3 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und etwas Chilipulver in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Erneut abschmecken.

  • Hummus zu den Chips servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie578 kcal26 %
Eiweiß17.2 g31 %
Fett22.8 g30 %
Kohlenhydrate81 g27 %
Calcium127 mg13 %
Ballaststoffe9.2 g31 %
Folat56.1 µg14 %
Magnesium73.5 mg20 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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