Adzuki-Hummus mit homemade Tortilla-Chips

Name: Adzuki-Hummus mit homemade Tortilla-Chips
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Tortilla Wraps; 5 EL Olivenöl; 3 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Meersalz; 1 Dose(n) Adzukibohnen; 1 Zehe(n) Knoblauch; 0.5 Zitrone; 2 getrocknete Tomaten; 2 TL Tahini; 0.5 TL Salz; Chilipulver

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Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 578 kcal
Eiweiß 17.2 g
Fett 22.8 g
Kohlenhydrate 81 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 6 Tortilla Wraps
- 5 EL Olivenöl
- 3 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Meersalz
Wraps in chipsgroße Dreiecke schneiden, mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver und Salz in einen großen Beutel geben und gut schütteln. Dreiecke nebeneinander auf 2 Backblechen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen, bis die Chips knusprig sind.
Du brauchst
- Standmixer
Zutaten
- 1 Dose(n) Adzukibohnen
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 0.5 Zitrone
- 2 getrocknete Tomaten
- 2 TL Tahini
- 0.5 TL Salz
- Chilipulver
Für den Hummus die Bohnen abgießen. Knoblauch schälen. Zitrone auspressen. Bohnen, Knoblauch, Tomaten, Tahini, 3 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und etwas Chilipulver in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Erneut abschmecken.
Hummus zu den Chips servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	578 kcal	26 %
Eiweiß	17.2 g	31 %
Fett	22.8 g	30 %
Kohlenhydrate	81 g	27 %
Calcium	127 mg	13 %
Ballaststoffe	9.2 g	31 %
Folat	56.1 µg	14 %
Magnesium	73.5 mg	20 %

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