Johannisbeerlikör mit Wodka

Name: Johannisbeerlikör mit Wodka
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Johannisbeeren (rot); 1 Schote(n) Vanille; 300 g Zucker; 0.5 Bio Zitrone (Zesten); 700 ml Wodka

7 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 915 kcal
Kohlenhydrate 102 g
Fett 0 g
Energie 1.5 kcal

ErnährWert

1 /10

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500 g Johannisbeeren (rot)
1 Schote(n) Vanille
300 g Zucker
0.5 Bio Zitrone (Zesten)
700 ml Wodka

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Einmachgläser
Zestenreißer
Sieb
Passiertuch
Glasflasche(n)

Zubereitung

Du brauchst
- Einmachgläser
Zutaten
- 500 g Johannisbeeren (rot)
Die Johannisbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. In ein großes Einmachglas füllen.
Du brauchst
- Zestenreißer
Zutaten
- 1 Schote(n) Vanille
- 300 g Zucker
- 0.5 Bio Zitrone (Zesten)
- 700 ml Wodka
Die Vanilleschote längs aufritzen und zusammen mit Zucker und Zitronenzesten zu den Beeren in das Glas geben. Mit dem Wodka aufgießen und vorsichtig verrühren.
Du brauchst
- Sieb
- Passiertuch
- Glasflasche(n)
Das Glas fest verschließen und die Mischung etwa 6 Wochen ziehen lassen. Dann durch ein feines Sieb oder Passiertuch abseihen und den Likör in saubere verschließbare Flaschen füllen. Kühl und dunkel gelagert hält der Johannisbeerlikör sich mindestens 1 Jahr.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	915 kcal	42 %
Kohlenhydrate	102 g	34 %
Energie	1.5 kcal

Tipp

Du kannst den Likör auch mit schwarzen statt roten Johannisbeeren zubereiten – dann erhältst du den klassischen Cassis-Likör, der z. B. für den Kir royal verwendet wird.

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