Name: Wurzelgemüse mit Hähnchenkeulen
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenkeulen; 6 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL Mayonnaise; Salz; Pfeffer; 1 TL Paprika rosenscharf; 4 Pastinaken; 4 Möhren; 400 g Kartoffeln; 1 Knolle(n) Rote Bete (frisch); 2 Zweig(e) Rosmarin; 2 Zweig(e) Thymian; 4 EL Rapsöl

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Gesamtzeit1:40 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Utensilien

Knoblauchpresse
Backpapier
Sparschäler

Du brauchst
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 4 Hähnchenkeulen
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprika rosenscharf
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchenkeulen abtupfen. 2 Knoblauchzehen schälen und pressen. Mit Mayonnaise vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika vermischen. Hähnchenkeulen damit rundherum einreiben.
Du brauchst
- Backpapier
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 80 Minuten backen.
Du brauchst
- Sparschäler
Zutaten
- 4 Pastinaken
- 4 Möhren
- 400 g Kartoffeln
- 1 Knolle(n) Rote Bete (frisch)
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 2 Zweig(e) Thymian
- 4 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Wurzelgemüse waschen und schälen. Kartoffeln und Rote Bete in Spalten schneiden. Möhren längs halbieren. Pastinaken längs vierteln. 4 Knoblauchzehen mit einem Messerrücken plattdrücken. Kräuter waschen und trockenschütteln. Gemüse und Knoblauch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Öl mischen.
25 Minuten vor Ende der Garzeit mit auf das Blech geben und zu Ende garen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	591 kcal	27 %
Kohlenhydrate	38.9 g	13 %
Fett	35.5 g	47 %
Eiweiß	31.5 g	57 %
Vitamin A	1270 μg	159 %
Vitamin B2	0.5 mg	42 %
Pantothensäure	2.4 mg	40 %
Magnesium	104 mg	28 %