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Tortelloni in Käsesoße

Tortelloni in Käsesoße

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Personen

4 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Bund Petersilie
    • 1 Zwiebel
    • 75 g REWE Beste Wahl Allgäuer Emmentaler-Käse
    • 1 Glas REWE Beste Wahl Champignons
    • 50 g REWE Beste Wahl Schinkenspeck

    Petersilie waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Käse reiben. Champignons abtropfen lassen. Schinkenspeck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett 3–4 Minuten knusprig braten. Schinkenspeck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 

  • Zutaten
    • 300 ml Gemüsebrühe
    • 2 TL Speisestärke
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Prise(n) Pfeffer
    • 1 Becher REWE Beste Wahl Crème fraîche

    Brühe und Stärke verrühren. Champignons und Zwiebel im heißen Speckfett 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Gemüsebrühe ablöschen, ca. 1 Minute köcheln, vom Herd nehmen. Crème fraîche, Käse und Petersilie einrühren, unter Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

  • Zutaten
    • 2 Packung(en) REWE Beste Wahl Fleisch-Tortelloni

    Tortelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen, mit Soße zurück in den Topf geben, duchschwenken, nochmals abschmecken und anrichten. Speckstreifen darüberstreuen und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie720 kcal33 %
Eiweiß45 g82 %
Fett47 g63 %
Kohlenhydrate26 g9 %
Folat70.5 µg18 %
Vitamin B121.3 μg52 %
Calcium245 mg25 %
Magnesium82 mg22 %
Eisen5.2 mg37 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Nimm Tortelloni mit Gemüsefüllung und Räuchertofu statt Schinken, wenn Vegetarier mitessen. Das ist völlig unkompliziert und mindestens genauso lecker!

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