Petersilie waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Käse reiben. Champignons abtropfen lassen. Schinkenspeck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett 3–4 Minuten knusprig braten. Schinkenspeck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zutaten
300 ml
Gemüsebrühe
2 TL
Speisestärke
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Becher
REWE Beste Wahl Crème fraîche
Brühe und Stärke verrühren. Champignons und Zwiebel im heißen Speckfett 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Gemüsebrühe ablöschen, ca. 1 Minute köcheln, vom Herd nehmen. Crème fraîche, Käse und Petersilie einrühren, unter Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
Zutaten
2 Packung(en)
REWE Beste Wahl Fleisch-Tortelloni
Tortelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen, mit Soße zurück in den Topf geben, duchschwenken, nochmals abschmecken und anrichten. Speckstreifen darüberstreuen und mit Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
720 kcal
33 %
Eiweiß
45 g
82 %
Fett
47 g
63 %
Kohlenhydrate
26 g
9 %
Folat
70.5 µg
18 %
Vitamin B12
1.3 μg
52 %
Calcium
245 mg
25 %
Magnesium
82 mg
22 %
Eisen
5.2 mg
37 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Nimm Tortelloni mit Gemüsefüllung und Räuchertofu statt Schinken, wenn Vegetarier mitessen. Das ist völlig unkompliziert und mindestens genauso lecker!
